(资料图)
解答：
1、当豆浆出现假煮现象时，此时的温度不能破坏豆浆中的皂苷。
2、喝“假煮”豆浆会引起胃痛的症状。这是因为生豆浆中所含的皂甙，如果没有熟到进入胃肠道，会刺激人的胃肠道黏膜而引起中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、厌食、乏力等症状，危及身体健康。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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