导语：夏季半夜在家看世界杯，除了啤酒，怎能少了这六道凉菜！、

自打入夏以来，就独得太阳恩宠，我让太阳雨落均沾，可太阳偏不听，就照我。这种天气，哪怕是你要请我吃个大餐，我都是拒绝的。虽然被晒的“体无白肤”，但还好世界杯的到来，给炎炎夏日增添了一点活力。

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至少在半夜我们能够喝着啤酒吃着小龙虾，吹着空调看着电视，肆无忌惮的呼喊自己支持的那个队伍，好吧，其实是因为买了它赢，仅此而已。接下来就是我们的重磅戏了，啤酒小龙虾都有了，怎么能少了夏季神菜品---凉菜呢！接下来给大家推荐六种凉菜做法！

1、凉拌海带丝

海带丝相信是很多人的最爱了，其实做起来也是非常简单，我们需要准备的材料也不需要太多。主食材就是干海带啦，在准备点香油、盐、酱油、蒜、香菜就OK了。我们首先把干海带丝洗干净后在温水里浸泡一段时间，将蒜切碎，香菜切碎待用，海带好了以后切成丝（卷成一圈切），放点酱油、香油、盐，搅拌均匀即可

2、凉拌腐竹

说实话，我更喜欢吃麻辣腐竹多一点，就算吃到撑都没问题。我们先准备好腐竹、红油、辣椒粉、盐、鸡精、麻油。然后在锅中倒入水，将水烧开

，腐竹焯熟，然后迅速放入另外一盆凉水中凉一下，再沥干水分，然后加入红油、辣椒粉、盐、鸡精、麻油搅拌均匀等待几分钟就可以食用啦。

3、凉拌萝卜

萝卜清脆爽口，是不可多得的全能选手哦，反正我家某位天天“逼着”我做一点。食材：白萝卜一个，糖、醋、盐。萝卜洗净切片后再对半切开即可，然后加入适量糖、醋、盐，根据个人喜欢可以加适量的辣椒粉，如果需要入味更深的话就得多等待一会再食用啦。

4、凉拌黄瓜

这估计是很多妹子的最爱吧，黄瓜也是清脆爽口，关键还是减肥食物啊。准备食材，黄瓜一个，一勺酱油，两勺醋，适量糖，大蒜几个切碎待用。黄瓜洗净切成较小的碎块即可，再加入上述配料搅拌均匀即可。如果想要口感更佳的话就需要多等待一会咯。是不是很简单呢？

5、凉拌莲藕

莲藕可是个好东西呀，凉拌的口味也是上佳。我们先准备食材莲藕一个，料酒、糖、盐和辣椒油都准备好，把莲藕洗净去皮，切成片，然后放在沸腾的水里煮一分钟左右，捞出过凉水，沥干水分，在碗里放入料酒、少量糖、盐和辣椒油，其他的佐料你也可以根据自己喜好添加。搅拌均匀后就可以等待食用啦。

6、凉拌金针菇

金针菇这个东西不知道怎么说，大概就是仁者见仁吧。先准备好一捆金针菇，生抽、醋、糖和蒜蓉。金针菇头部切掉，撕开，放入开水中烫30秒左右，然后捞出过凉水，沥干水分，再添加适量生抽、醋、少量糖和蒜蓉充分拌匀，要全部都弄到哦，再捞出来把水分挤掉，加入几滴香油就可以啦。

虽然现在是天燥，心燥的时候，但我想，总比不过你买球的那队赢了时的心情躁动吧，六种简单凉菜的做法，还不赶紧来一盘，凉凉自己的心扉